قنينطات بالسمك

المقادير

500 غرام هبرة السمك الابيض 500 غرام من القمرون باكية شعرية الصينية صغيرة 3 سنانف ثوم محكوكين قليل من الملح والابزار والمعدنوس 200 غرام جبن محكوك ملعقة كبيرة مطيشة الحك ملعقة الهريسة 150 غرام زيتون مقطع قليل من الزيت للتشحار قليل من الزبدة الدائبة والزيت للدهن 

 نشحروا القمرون بالزيت ملح ابزار ومطيشة الحك ثم نضيف الثوم والمعدنوس 

 نأخد السمك الابيض نبخروه ونفرتوه ونضيفوه على القمرون ونشحرهم قليلا ثم نزيلهم من فوق النار 

 نضيف لهم الجبن والزيتون والشعرية الصينية مقطعة بالمقص والهريسة نخلط الكل 

 نأخد ورقة البسطيلة نقسمها نصفين ثم نعمروا القنينطات ونغلقهم بخليط الطحين مع الماء ندهنهم بالزبدة من الجهتين وندخلهم الفرن