حلوة العش بعجينة اللوز

حلوة العش بعجينة اللوز  حلوة من حلويات المغربية
من موقع حلويات خديجة

المقادير:

            500 غرام عجينة اللوز

            30 غرام من الجوز (كركاع) مقطع

            50 غرام فواكه المعسلة (فروي)

            60 غرام مسحوق الحليب

           30 غرام من اللوز المجروش (لوز مهرمش) محمر

            ملعقة كبيرة من مادة التلميع (نباج)

            نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

             قليل من العسل

نضع مسحوق الفانيلا ومسحوق الحليب على عجينة اللوز وندلك جيدااا حتى تجمع العجين

نقسم العجين الى نصفين

نبرم العجين على الشكل التالي وندهنها بالنباج (يمكن تعويضه بالعسل)

نضع اللوز المجروش ونمررعليه العجين

نقطعه قطع صغيرة ثم نضغط عليه بالاصبع حتى تتكون حفرة كماهو موضح في الصورة

نجهز الحشو بخلط المكونات التالية كل من الجوز وملعقة من اللوز المجروش والفواكه المعسلة ونجمع الكل بالعسل حتى الحصول على حشو متماسك

نملئ وحدات الحلوة بالحشو ونضعها في قوالب ورقية