كبدة مشوية على الفحم بطريقة سريعة وصحية
المقادير
كبدة الغنم
بصلة محكوكة
ملعقة الكزبرة
ملعقة البقدونس
قليل من الملح
2 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة من الكركم
نصف ملعقة من الزنجبيل
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
نقطع الكبدة قطع صغيرة
نضيف لها الكزبرة والبقدونس والبصل والملح والثوابل
نخلط جيدا
نضع الكبدة في قضبان خشبية اومعدنية للشواء ونعرضها للفحم المشتعل حتى تطهو ولاننسى تقليبها
