كرطان بالبطاطس والدجاج

المقادير

           1 كيلوغرام من البطاطس المسلوقة

           500 غرام من لحم الدجاج

            بصلة مفرومة

            قليل من زيت الزيتون

            ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

            2 فصوص من الثوم المفروم

            قليل من الملح

            قليل من الفلفل الاسود

            ملعقة صغيرة من الزعتر

           2 ملاعق كبار من البقدونس

           130 غرام من الجبن المفروم

           صلصة البشاميل

نفرم البطاطس جيدا نضيف نصف كمية الثوم وقليل من الملح وقليل من الفلفل الاسود ثم الزعتر و3 ملاعق من صلصة البشاميل ونخلط الكل

نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضع البصل

بعد ذالك نضع قطع الدجاج والبقدونس وقليل من الفلفل الاسود ومعجون الطماطم نتركه حتى يطهى

ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ثم نضع البطاطس

ثم نضع قطع الدجاج

فوق قطع الدجاج نضع صلصة البشاميل

وفي الاخير نضع الجبن

ندخل الكرطان الى الفرن على حرارة 250 درجة