طريقة عمل مادلين بالخطوات

المقادير

             4 بيضات

             125 غرام من الزبدة

             10 غرام من الخميرة الكيماوية

             كيس من سكر الفانيلا

             250 غرام من الدقيق

             200 غرام من السكر الخشن

             60 غرام من الزبيب

نخفق البيض والسكروسكر الفانيلا بالخلاط الكهربائي

ثم ندوب الزبدة ونضيفها

وفي الاخير نضيف الخميرة الكيماوية والدقيق شيئا فشيئا مع التحريك

نضع الخليط في القوالب الورقية  وندخل المدلين الى الفرن على حرارة 180 درجة نشعله من الاسفل فقط

ثم نطفئه من الاسفل ونشعله من الاعلى نترك المدلين حتى يتحمر ثم نخرجه